Rapshonig. Cremig.

Rapshonig kaufen – direkt vom Imker aus Gera.

Rapshonig ist Frühtracht. Das erste was unsere Bienen im Jahr sammeln – wenn die Rapsfelder rund um Gera blühen und die Saison anfängt. Wer cremigen Rapshonig kaufen will und wissen möchte wo er herkommt – hier ist die Antwort. Kaltgeschleudert, von Hand verarbeitet, direkt vom Imker. Kein Zwischenhändler, kein Labor, keine Kompromisse.

Warum ist Rapshonig immer cremig?

Rapshonig kristallisiert von Natur aus sehr schnell und sehr fein – das liegt am hohen Traubenzuckeranteil. Das ist kein Fehler und kein Trick. Cremiger Honig ist nicht aufgeschlagen oder künstlich bearbeitet. Er ist einfach so. Die butterweiche Konsistenz entsteht durch die natürliche Kristallstruktur – und die ist beim Raps besonders fein.

Geschmack & Eigenschaften.

Mild, leicht süßlich, ohne Ecken. Rapshonig ist der Einstiegshonig – wer sonst keinen Honig mag, fängt hier an. Die Farbe ist fast weiß bis cremig-gelb, der Geschmack ruhig. Nichts Aufdringliches. Gut aufs Brot, in den Tee, ins Müsli.

Woher kommt unser Rapshonig?

Unsere Völker stehen am Stadtrand von Gera – wir kennen die Standorte, die Wiesen, die Felder. Wenn der Raps blüht, sammeln unsere Bienen. Was rauskommt, bleibt in Gera. Wir schleudern, wir rühren, wir füllen ab. Bis zu 280 kg im Jahr – alles von Hand. Mehr Kontrolle geht nicht.

250g oder 500g – solange Vorrat reicht.

Wir produzieren was unsere Bienen sammeln – sonst nichts. Das 250g-Glas ist zum Probieren, das 500g-Glas für alle die wissen was sie haben wollen. Meistens ist der Rapshonig das ganze Jahr verfügbar. Wenn er weg ist, ist er weg.